Fabricio González Soriano

Es Doctor y Maestro en Filosofía de la Ciencia, así como Biólogo por la Universidad Nacional Autónoma de México. Actualmente es profesor investigador titular A en la Universidad del Papaloapan, campus Tuxtepec. Sus líneas de investigación son los estudios culturales y la cultura alimentaria del pueblo originario chinanteco del estado mexicano de Oaxaca.
Publicaciones recientes:
González Soriano, F. (2023). Estrategias locales y desterritorialización en los Encuentros de Cocineras Tradicionales de Oaxaca. El caso de una pequeña comunidad y otras manifestaciones alimentarias chinantecas. Cuadernos del Sur, 28(54), 5-23.
González, F., y Alexander, R. (2023). The ceremonial soup that sustains a culture. Whestone Magazine, 11, 34-43.
Núñez N., M., y González S., F. (2022). Del café al huipil. Monografía de Rancho Grande. San Juan Bautista Valle Nacional, Oaxaca. México: Conahcyt/unpa.
Mejía, C., y González, F. (2019). La Chinantla, crónicas gastronómicas. México: Universidad del Papaloapan.