Fatima Ezzahra Housni

Doctora en Ciencia del Comportamiento con orientación en Alimentación y Nutrición por la Universidad de Guadalajara, magíster en Géoscience por el Institut Universitaire Européen de la Mer, Université de Bretagne Occidentale (Francia), e ingeniera en Geofísica por la Universidad Cadi Ayyad (Marruecos). Actualmente se desempeña como Coordinadora de Investigación y Posgrado en el Centro Universitario de Tlajomulco de la Universidad de Guadalajara y como profesora-investigadora titular de la Universidad de Guadalajara. Es miembro del Sistema Na-cional de Investigadoras e Investigadores (SNII), nivel I, y fundadora y presidenta de la Red Internacional para la Investigación Sostenible en Comportamiento, Alimentación y Medio Ambiente (RIISCAM). Es responsable del Cuerpo Académico Consolidado Comportamiento, Alimentación y Medio Ambiente. Sus líneas de investigación se centran en dietas sostenibles, nutrición y medioambiente, cálculo de la huella hídrica y de carbono de la dieta, evaluación del consumo y calidad de la dieta, seguridad y vulnerabilidad alimentaria, y transición nutricional. Entre sus publicaciones más recientes destacan: “Food System vs. Sustainability: An Incom-patible Relationship in Mexico” (Sustainability, 2024) y “Healthy and Active Lifestyles Are Not Always Environmentally Sustainable: A Dietary Water Footprint Analysis in Mexico” (Dietetics, 2025).