Karina de Jesús Díaz-López

Doctora en Ciencias y Maestra en Ciencias por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. Obtuvo la Licenciatura en Nutrición en la Universidad La Salle del Noroeste, y se ha desempeñado como profesora-investigadora de tiempo completo y docente a nivel licenciatura y posgrado en la Facultad de Medicina y Psicología, de la Universidad Autónoma de Baja California. En la actualidad es miembro del Sistema Nacional de Investigadores; ha publicado artículos en revistas internacionales y también es autora de capítulos de libros enfocados en la nutrición y el estilo de vida saludable. Es tallerista y conferencista a nivel internacional, y está entrenada en el uso de la entrevista motivacional. Una de sus publicaciones más recientes es el capítulo “Percepción de la calidad de atención en salud e impacto económico del confinamiento por covid-19 en mujeres sobrevivientes de cáncer de mama de comunidades vulnerables” en el libro Estudios psicológicos sobre salud y bienestar: una mirada a la vulnerabilidad (2024). Así mismo, ha sido acreedora a distinciones como el premio Rumbo Joven Trayectoria Global, del Instituto Mexicano de la Juventud; y distinguida por la Sociedad Europea de Nutrición y Metabolismo en el 40º Congreso ESPEN de Nutrición Clínica y Metabolismo.