Moisés Tejocote Pérez

Moisés Tejocote Pérez es biólogo con Maestría y Doctorado bajo Mención Honorífica en Ciencias Ambientales por la UAEMEX. y Posdoctorado en Ingeniería Ambiental por la UAM Azcapotzalco. SNII nivel 1 y con Perfil Prodep, es Líder Internacional de Alto Impacto por la Int-GAL. Docente e investigador adscrito al Centro de Investigación en Ciencias Biológicas Aplicadas de la Universidad Autónoma del Estado de México, autor de 11 artículos JCR, cuatro libros especializados, cuatro capítulos de libro, una patente en explotación y dos marcas registradas en biotecnología ambiental y en alimentos con enfoque en transferencia de conocimiento a productores y empresas del Estado de México, a través de la innovación y desarrollo de prototipos alimentarios termodeshidratados en 16 municipios del Estado de México, cinco estados del país, 20 países a nivel internacional, la ONU, la NASA y la Agencia Espacial Mexicana. Sus últimas publicaciones de 2025 son: Historical Geospatial Analysis of Socio-Environmental Conflicts in the Moor of the Duende Natural Park, Colombia, J. of Hunan University Nat. Sci. y Elaboración del Sendechjo: bebida mazahua de maíz nativo en San Nicolás Guadalupe, Estado de México, Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional.