Doctora y maestra en Cooperación y Bienestar Social por la Universidad de Oviedo (España). Licenciada en Turismo por la Universidad de Guadalajara. Es profesora de tiempo completo en el Centro Universitario de la Costa en la Licenciatura en Turismo y profesora fundadora de la Licenciatura en Ciencias y Artes Culinarias y el Centro de Investigación e Innovación Gastronómica. Participa en el Comité Científico de la Asociación Mexicana de Centros de Enseñanza Superior en Turismo y Gastronomía (AMESTUR), así como en el Centro de Capacidades Turísticas para Mercadotecnia y Desarrollo A. C. (CECTURMD) y el Grupo Iberoamericano de Atractividad Territorial, Patrimonio y Gastronomía. Forma parte del Cuerpo Académico CA-UDG-1180 “Diplomacia Pública, Identidad Cultural y Turismo”. Trabaja las líneas de investigación sobre el Turismo Sostenible con enfoque en la Historia de los Alimentos y su puesta en valor para el Turismo Gastronómico. Alterna su línea de investigación con la referente al impacto del turismo en las sociedades receptoras, siendo pionera en el abordaje del turismo sexual que afecta a las infancias, afán que sigue realizando a través de la vinculación universitaria con instituciones y sociedad civil organizada. Es miembro del Núcleo Académico de la Maestría en Ciencias para el Desarrollo, la Sustentabilidad y el Turismo con registro en el PNCP de SECIHTI, posgrado en donde imparte clases. Cuenta con reconocimiento PRODEP. Dos de sus publicaciones recientes: Hacer chocolate para valorar la cultural del cacao y aprender significativamente (2025) y La revaloración del pataxte (Theobroma bicolor), un alimento en resistencia con potencial gastronómico y turístico (2024).
