Luis Alberto Morales Zamorano
https://orcid.org/0000-0002-5357-1793
Agradecimientos
Sinopsis
Introducción
Prólogo
1. Marco teórico sobre agronegocios, ruralidad y desarrollo rural sostenible
Resumen
Abstract
Los agronegocios
Origen y desarrollo del concepto
Una propuesta para definir los agronegocios
Cadenas de valor en los agronegocios y negocios agroalimentarios sostenibles
Los valores intangibles adquieren un protagonismo cada vez mayor en los agronegocios
Los residuos y desechos agropecuarios tienen un gran valor y deben ser aprovechados
El concepto de “lo rural” y el enfoque de la nueva ruralidad
Oportunidades de nuevos o mejores agronegocios
Bibliografía
Glosario
2. Claves para el desarrollo de los negocios en la agricultura
Agronegocios en el eslabón insumos
Tendencias de los agronegocios en la producción
Nuevas tendencias de la agroindustria
La distribución y comercialización de productos agrícolas
Tendencias en el almacenamiento de productos agrícolas
Gestión de canales de distribución
Retos en el transporte de perecederos
Importancia estratégica de la logística
Negocios de embalaje y empaquetado
Plataformas virtuales como oportunidad en los negocios agrícolas
Servicios asociados a los agronegocios
Nuevas perspectivas en el campo de las finanzas
Consultoría financiera desde los agronegocios
Modelos de agronegocios inspirados en finanzas: estrategia blockchain
Modelo de negocios blockchain para la inversión extranjera directa
Acreditación y certificación
Estrategias de capacitación y consultoría
Uso de residuos, subproductos y utilización de residuos agroindustriales
Conclusiones
3. Oportunidades de agronegocios en el subsector pecuario en México
Negocios pecuarios en México
Cadena productiva de carne de bovino
Cadena productiva de leche
Cadena productiva avícola
Cadena productiva de ovinos
4. La producción forestal en México y Michoacán
Desarrollo del tema
5. Oportunidades de aquanegocios en pesca y acuicultura
El potencial de México para consolidar aquanegocios en pesca y acuicultura
Oportunidades de producción y comercio de especies de agua de mar y agua dulce
Oportunidades de producción y comercio de especies de macroalgas de interés comercial (Ulva, Porphyra, Gracilaria, Gelidium, Sargassum, Laminaria, Macrocystis, etc.)
Industrialización (transformación) de recursos pesqueros y acuícolas
Innovaciones, propuestas de valor y perspectivas
Oportunidades de producción y comercio de especies de crustáceos de Mar y de Río
Oportunidades de producción y comercio en especies de pesca industrial y deportiva de mar abierto (“picudos”, como pez vela, marlín, pez espada; otros como el dorado, barracuda, túnidos), de fondo (blanco, cabrilla, etc.) y aguas interiores
Especies de peces de agua de mar en cultivo (atún, jurel, salmón, etc.)
Oportunidades de producción y comercio de especies de moluscos bivalvos y gasterópodos de interés comercial (ostiones, almejas y abulón)
Especies de peces de agua dulce (bagre, carpa herbívora, lobina negra, y lobina rayada, tilapia o mojarra, trucha, peces de ornato, etc.)
6. Oportunidades de negocios con el uso sostenible del agua en zonas rurales
Oportunidades de negocio con el uso sostenible del agua
Extracción
Almacenamiento
Distribución
Innovación en Riego para agricultura, jardines y abrevaderos en ganadería
Comercialización de sistemas para la medición y el control de la calidad del agua para su uso en la agricultura y ganadería
Venta, instalación y mantenimiento de tecnologías para el tratamiento de aguas residuales
Des-saladoras, ablandadoras y purificadoras de agua
Fabricación y/o venta de sistemas para la captación, recogida y aprovechamiento de las aguas pluviales
Consideraciones adicionales en los negocios de uso sostenible de agua
7. Oportunidades de negocios en turismo rural y agroturismo
Desarrollo
Análisis de oportunidades para hacer negocios con ideas de turismo rural y agroturismo
Hacia una agenda de investigación en turismo rural y agroturismo:
8. Estrategias en agronegocios
Abstratc
Estrategias competitivas de negocios agropecuarios para el desarrollo rural
Estrategias de marketing estratégico en agronegocios rurales
Estrategias financieras
Estrategias disruptivas
Estrategias de innovación
9. Emprendimiento en zonas rurales: oportunidades de emprendimiento y medios de vida necesarios para su consolidación
Marco de medios de vida sostenible
La perspectiva del emprendimiento pluriactivo
Oportunidades de emprendimiento rural
Sobre los autores
Por definir
https://doi.org/10.52501/cc.204
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