Miguel Ángel Escalona Aguilar

Es Doctor en Agroecología, Sociología y Desarrollo Rural Sostenible, Maestro en Biotecnología, Maestro en Agroecología, Sociología y Desarrollo Rural Sostenible, y Licenciado en Biología. Docente de tiempo completo en la Universidad Veracruzana. Miembro del Cuerpo Académico de Tecnologías Alternativas para la Agricultura Sustentable UV-CA 390. Desarrolla investigación en Agroecología, Redes alimentarias alternativas, Sistemas participativos de garantía y Agricultura orgánica. Sus publicaciones más recientes son: “Huertos escolares: aprendizajes, vínculos y significados” (2025), y “Organización social y defensa del territorio: Bases para la construcción de redes alimentarias alternativas” (2025).