Cosechas interdisciplinarias del huerto de la Facultad Maya de Estudios Agropecuarios en la Benemérita Universidad Autónoma de Chiapas

El huerto universitario surge con el interés de desarrollar experimentación en especies agropecuarias alternativas para la región, enfocados en la sustentabilidad y producción de alimentos inocuos para contribuir con la seguridad alimentaria, que son estrategias de la Benemérita Universidad Autónoma de Chiapas-Facultad Maya de Estudios Agropecuarios (BUNACH-FMEA). El trabajo se desarrolló bajo un enfoque cualitativo (periodo 2024-2025) de tipo descriptivo, utilizando técnicas como: observación no estructurada, entrevistas abiertas, revisión de documentos, discusión en grupo, evaluación de experiencias personales, registro de historias de vida e introspección con grupos para analizar percepciones, descripciones detalladas y explicativas. El objetivo es dar a conocer el origen e importancia del huerto universitario en la educación de estudiantes de la FMEA mediante el apoyo de los docentes del grupo colegiado Ecología de Enfermedades y Producción de Alimentos Inocuos (EEPAI) con actividades multidisciplinares para el desarrollo profesional de los estudiantes. Se ha establecido un espacio de 4,097.52 m² para la producción de diversas especies agropecuarias para experimentación y prácticas con estudiantes. El huerto universitario de la FMEA, con el enfoque multidisciplinario y de sustentabilidad, trasciende su función exclusivamente productiva para convertirse en un aula viva que beneficia significativamente a los estudiantes.