Producción de abonos orgánicos y hortalizas en el huerto agroecológico de la Unidad de Estudios Superiores Amatepec, Estado de México

Una de las causas-consecuencias de la crisis alimentaria mundial es la pérdida de suelos de alta vocación agrícola. Esto se debe al uso de maquinaria agrícola pesada, alto consumo de agroquímicos y los monocultivos, lo cual ha ocasionado la pérdida de la actividad biológica de los suelos. El objetivo del presente estudio es visibilizar la producción de abonos orgánicos y camas de cultivo en un huerto agroecológico de la Unidad de Estudios Superiores Amatepec, Estado de México. Los estudiantes universitarios realizaron una composta, un biofertilizante y establecieron camas de cultivo, en las cuales tomaron datos de parámetros bióticos y abióticos siguiendo protocolos y normas establecidas. Los resultados muestran que se obtuvieron 200 litros de biofertilizante que presenta características deseables según las normas actuales. Además, en un área de 391 m² se elaboraron ocho camas agroecológicas en las que se incorporaron 133 kg de composta, se trasplantaron 40 plántulas de tomate verde, se sembró semilla de rábano y sobre suelo desnudo se sembró Cajanus cajan. El tomate verde a los 77 días de trasplante mostró frutos maduros y el bulbo del rábano mostró madurez a los 34 días de siembra, mientras que C. cajan muestra adaptación en su crecimiento a las condiciones del sitio. Los insumos agrícolas empleados no modifican condiciones de salinidad y pH del suelo. El huerto universitario agroecológico cumple con la función de producir hortalizas para una alimentación saludable, por lo que es viable su replicación en escuelas, casas y comunidades.