Bezares S., V. del R. et al. (Coords.) (2026). Métodos de investigación social y experimental en la nutrición aplicada. Comunicación Científica. México. https://doi.org/10.52501/cc.392
Castillo Ruiz, Octelina, et al.. "Percepción corporal al riesgo para el desarrollo de exceso de peso en escolares, relacionado con su estado nutricio". Métodos de investigación social y experimental en la nutrición aplicada, editado por Vidalma del Rosario Bezares Sarmiento, et al., Comunicación Científica, 2026, pp. 19-34.
Castillo Ruiz, Octelina, et al.. "Percepción corporal al riesgo para el desarrollo de exceso de peso en escolares, relacionado con su estado nutricio". En Métodos de investigación social y experimental en la nutrición aplicada, editado por Vidalma del Rosario Bezares Sarmiento, et al., 19-34. México: Comunicación Científica, 2026.
A la imagen corporal alterada se le dio importancia a partir del siglo pasado, relacionada con alteraciones físicas como el sobrepeso infantil, con un autoconcepto erróneo de la imagen corporal (IC) que conduce a una baja autoestima e insatisfacción corporal. Con el objetivo de determinar la percepción corporal de escolares de doce escuelas de Reynosa, Tamaulipas, y su estado nutricio se evaluaron a escolares de 3º y 4º grado, de 12 primarias. Con una muestra de 1526 escolares se utilizaron parámetros antropométricos; peso, talla y circunferencia de cintura; mientras que para el diagnóstico del estado nutricional se utilizaron los puntajes Z del índice de masa corporal por medio del programa ANTROPLUS. Se aplicó una encuesta para identificar la percepción corporal que los niños tenían de su imagen, integrada por 7 ítems. De acuerdo con los resultados, los niños de bajo peso presentan una estatura mayor que los de peso normal, y las niñas con bajo peso, sobrepeso y obesidad muestran una estatura mayor comparado con los niños. En cuanto al sobrepeso y obesidad, las niñas exteriorizaron mayor porcentaje de sobrepeso, mientras que los niños, mayor obesidad. La percepción corporal observada en ambos géneros fue errónea; sin embargo, la mayoría de los escolares, sin importar su estado nutricio desean estar delgados.