Escalona Aguilar, M. Á., & Domínguez González, N. (2026). Construcción de conocimiento colectivo a través del huerto agroecológico de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Veracruzana. En J. C. Fontalvo-Buelvas, E. F. P. Rivera, Y. C. Elizondo, & L. E. U. C. Cortés (Eds.), Huertos universitarios, volumen 1 (pp. 52-68). Comunicación Científica. https://doi.org/10.52501/cc.475.03
Escalona Aguilar, Miguel Ángel, y Domínguez González, Nancy. "Construcción de conocimiento colectivo a través del huerto agroecológico de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Veracruzana". Huertos universitarios, volumen 1, editado por Juan Camilo Fontalvo-Buelvas, et al., Comunicación Científica, 2026, pp. 52-68.
Escalona Aguilar, Miguel Ángel, y Domínguez González, Nancy. "Construcción de conocimiento colectivo a través del huerto agroecológico de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Veracruzana". En Huertos universitarios, volumen 1, editado por Juan Camilo Fontalvo-Buelvas, et al., 52-68. México: Comunicación Científica, 2026.
El perfil de egreso del Ingeniero Agrónomo requiere la integración de conocimientos, habilidades y actitudes para atender eficazmente las necesidades de la sociedad. En este contexto, el objetivo del presente estudio fue analizar cómo se puede lograr dicha formación mediante las actividades prácticas que ocurren en el huerto agroecológico de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Veracruzana, campus Xalapa. Se desarrolló una investigación exploratoria mixta con 40 estudiantes, para ello se diseñó y aplicó un instrumento de opinión evaluado por expertos y estadísticamente en su confiabilidad con el propósito de analizar frecuencias, medidas de tendencia central y nubes de palabras, complementado con preguntas abiertas para profundizar más en sus apreciaciones. Los estudiantes participantes en la investigación (42% de la población total) mostraron una alta aceptación del huerto como herramienta didáctica a la par que favorece su bienestar, por lo que es deseable emplear esta herramienta para formar a los estudiantes a través del proceso acción-reflexión-acción para la construcción de nuevos conocimientos, destrezas y actitudes. Sin embargo, los tiempos de estancia en el huerto son cortos, lo que impide cerrar los ciclos de producción y valorar el resultado de su trabajo, afectando la efectividad de las prácticas realizadas.
