Rivera Rodríguez, M., Reyes Osorio, Y. A., & Hernández Martínez, M. C. (2026). Impulso al bagre armado a través del NODESS Bagre del Sur y alianzas. En A. G. Sala, M. L. M. Quevedo, & A. T. González (Eds.), Turismo: innovación sostenible para una industria transformadora (pp. 163-170). Comunicación Científica. https://doi.org/10.52501/cc.426.09
Rivera Rodríguez, María, et al.. "Impulso al bagre armado a través del NODESS Bagre del Sur y alianzas". Turismo: innovación sostenible para una industria transformadora, editado por Andrés Guzmán Sala, et al., Comunicación Científica, 2026, pp. 163-170.
Rivera Rodríguez, María, et al.. "Impulso al bagre armado a través del NODESS Bagre del Sur y alianzas". En Turismo: innovación sostenible para una industria transformadora, editado por Andrés Guzmán Sala, et al., 163-170. México: Comunicación Científica, 2026.
El NODESS Bagre del Sur promueve un modelo de economía solidaria centrado en la capacitación de productores, el uso de tecnologías limpias y la articulación de cadenas de valor que integran el enfoque social, ambiental y económico. A través de la colaboración interinstitucional, se ha logrado el desarrollo de productos derivados del bagre (como harinas, embutidos y alimentos balanceados) que fortalecen la soberanía alimentaria y la inclusión de comunidades rurales. El capítulo destaca los resultados obtenidos en materia de innovación productiva, transferencia tecnológica y sostenibilidad, proponiendo al bagre armado como un motor de desarrollo local basado en principios cooperativos. Se concluye que las alianzas estratégicas impulsadas por el NODESS Bagre del Sur son un ejemplo replicable de cómo la economía social puede transformar problemáticas ambientales en oportunidades de progreso comunitario.
