Palabras Clave
- 1. Extracción y cuantificación de ácidos grasos en residuos lácteos Karime Ortiz Estrada, Victoria Jared Borroel García, Mercedes Georgina Ramírez Aragón, José Dimas López Martínez y Jesús Alejandro Valdés Nieblas
- 2. Coriandrum sativum L. y su versatilidad María del Rosario Moncayo Luján, Raúl Antonio Alvarado Arroyo, Ramón Valenzuela Soto, Diana Elizabeth Ramos Santos y Miguel Ángel Serrano García
- 3. Características, beneficios y aplicaciones de aceites esenciales de orégano (Lippia graveolens) para su comercialización y exportación Diana Maricela Rubio Espino, Michel Esparza Márquez, Jazmín Montserrat Gaucín Delgado, Melisa González Escajeda y María Teresa de la Torre Villegas
- 4. Pensamiento crítico: esencial para el crecimiento y desarrollo del individuo y su convivencia con otros Alejandro Moreno Reséndez
- 5. La vermicultura como alternativa sustentable en zonas áridas Jorge Alejandro Aguirre Joya, Cristian Torres León y David Ramiro Aguillón Gutiérrez
- 6. Transformación agrícola: tecnologías emergentes como clave para la sostenibilidad en 2025 Alan Joel Servín Prieto, Mónica Hernández López, Tania Elizabeth Velásquez Chávez, José María Juárez Hernández, Marcial Humberto Vásquez Corral, Adriana Viramontes Acosta y Jesús Alejandro Valdés Nieblas
Acceso Abierto en:
Tópicos selectos de sustentabilidad
Un reto permanente para el año 2025
Alejandro Moreno Reséndez, José Luis Reyes Carrillo
CITAR DIRECTO  https://doi.org/10.52501/cc.361
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Interoperabilidad Metadatos Académicos
| Año: 2026 | |
| Edición: Primera | |
| Colección: Colección Ciencia e Investigación | |
| ISBN: Comunicación Científica: 978-968-9738-62-6 | |
| Páginas: 180 | |
| Tamaño: 16.5 x 23 cm | |
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EVIDENCIA DE INDEXACIÓN INTERNACIONAL
La Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura consideran que el consumo y la producción de alimentos inocuos reportan beneficios inmediatos y a largo plazo para las personas, el planeta y la economía. En el largo plazo, se podrá sostener el acceso a la alimentación saludable para todos si se adoptan innovaciones digitales, se promueven soluciones científicas y se respeta el conocimiento tradicional que ha sobrevivido al paso del tiempo. Nuestros sistemas alimentarios deben producir suficiente comida inocua para todos. El reconocer las conexiones sistémicas que existen entre la salud humana, la sanidad animal y vegetal, el medio ambiente y la economía contribuirá a que podamos suplir las necesidades del futuro.
Alejandro Moreno Reséndez
Doctor en Ciencias Agropecuarias y Maestro en Ciencias en Suelos, Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Profesor-investigador, Departamento de Suelos, UAAAN-UL. Investigador Nivel II del SNI-Conacyt. Integrante de la Sociedad Mexicana de la Ciencia del Suelo, A. C. Coordinador del Cuerpo Académico Sistemas Sustentables para la Producción Agropecuaria, UAAAN-CA-14 y de la Red Académica de Innovación en Alimentos y Agricultura Sustentable, auspiciada por el Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología de Coahuila y la Comunidad de Instituciones de Educación Superior de La Laguna (Coecyt-CIESLAG). Ha publicado 58 artículos científicos en revistas nacionales e internacionales, 40 capítulos de libro, como autor y coautor. Ha sido asesor de 43 tesis de licenciatura y 11 de posgrado y ha participado como ponente en congresos nacionales e internacionales con 15 conferencias magistrales. También es miembro del comité de arbitraje de 10 revistas periódicas nacionales e internacionales.
http://orcid.org/0000-0001-8858-0190
José Luis Reyes Carrillo
Doctor en Ciencias Agropecuarias (2005, Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro), cursó una Maestría en Administración (1987) en el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey. Campus Laguna. Obtuvo un Diplomado en Viticultura y Enología de Climas Cálidos (1989, Jerez de la Frontera, España) y un Diplomado en Viticultura y Enología (1983, Madrid, España). Es Ingeniero Agrónomo Zootecnista (1976, Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, Campus Monterrey). Actualmente es profesor-investigador titular “C” del Departamento de Biología en la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Unidad Laguna, donde imparte cátedra en licenciatura, maestría y doctorado en el Posgrado en Ciencias en Producción Agropecuaria. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores e Investigadoras de la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (SECIHTI) nivel II y del Sistema Estatal de Investigación de Coahuila (SEIC). Es miembro activo de la Red Académica de Innovación en Alimentos y Agricultura Sustentable (RAIAAS). Su línea de investigación es el manejo sustentable de los sistemas de producción agropecuarios. Entre sus publicaciones más recientes se pueden encontrar el libro “Las abejas melíferas y la polinización del melón” (2024) y el artículo científico (2025) “Phytochemical characterization of the date palm (Phoenix dactylifera L.) linked to chemical characteristics of the soil of backyard orchards.” Plant Sci. Today, 12(1):1-6”, donde participa como coautor.http://orcid.org/0000-0001-6696-6981
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