La Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura consideran que el consumo y la producción de alimentos inocuos reportan...
A partir de una amplia diversidad de enfoques metodológicos y temáticos, los capítulos que conforman este tomo ofrecen reflexiones críticas, propuestas innovadoras y evidencias empíricas en diálogo directo con los...
En un escenario global, marcado por tensiones ecológicas, desigualdades estructurales y urgencias sociales, las investigaciones reunidas en este tomo ofrecen respuestas innovadoras desde una perspectiva multidisciplinaria, contribuyendo a los diversos...
El presente libro, Las tecnologías de la información como mecanismo para el desarrollo sostenible, reúne una colección de 12 capítulos elaborados por profesores-investigadores y estudiantes de licenciatura y posgrado, quienes,...
Esta obra representa un esfuerzo colectivo para analizar los fenómenos urbanos, las dinámicas sociales y las profundas transformaciones que atraviesan los centros históricos en América Latina, y reúne investigaciones de...
Entre 2022 y 2024, investigadores de tres universidades, en comunión con campesinas, campesinos, jóvenes, niñeces y otros miembros de las comunidades, iniciaron procesos de transición agroecológica en siete comunidades de...
En un mundo cada vez más consciente del impacto ambiental de nuestras actividades, surge la necesidad de repensar el turismo, especialmente en las zonas rurales. El libro Turismo circular y...
Este libro tiene la intención de aportar un análisis teórico-crítico de la forma en la que dos tipos de gobiernos gestionan el patrimonio natural de un país. Por un lado,...
El presente libro es producto de la investigación realizada por académicos universitarios integrados en la Red de Investigación Regional en Instituciones de Educación Superior, quienes a iniciativa de los integrantes...
