Tópicos selectos de sustentabilidad

La Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura consideran que el consumo y la producción de alimentos inocuos reportan beneficios inmediatos y a largo plazo para las personas, el planeta y la economía. En el largo plazo, se podrá sostener el acceso a la alimentación saludable para todos si se adoptan innovaciones digitales, se promueven soluciones científicas y se respeta el conocimiento tradicional que ha sobrevivido al paso del tiempo. Nuestros sistemas alimentarios deben producir suficiente comida inocua para todos. El reconocer las conexiones sistémicas que existen entre la salud humana, la sanidad animal y vegetal, el medio ambiente y la economía contribuirá a que podamos suplir las necesidades del futuro.