Aulas vivas en la construcción de saberes para la sustentabilidad (Volumen I)
Juan Camilo Fontalvo-Buelvas, Erika Fernanda Pérez Rivera, Yadeneyro de la Cruz Elizondo, Leonardo Ernesto Ulises Contreras Cortés
(coordinadores)
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https://doi.org/10.52501/cc.475
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Interoperabilidad Metadatos Académicos
| Año: 2026 | |
| Edición: Primera | |
| Colección: Colección Ciencia e Investigación | |
| ISBN: 978-968-9803-21-8 | |
| Páginas: 191 | |
| Tamaño: 16.5 x 23 cm | |
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¿Puede un huerto transformar la manera de enseñar y aprender en las instituciones de educación superior? Este libro demuestra que eso es posible. A través de sus páginas, el lector descubrirá cómo los huertos unieversitarios anclados curricularmente a programas educativos específicos pueden convertirse en auténticas aulas vivas que se contraponen a las estructuras convencionales de cuatro paredes. Con la mirada puesta en universidades, institutos politécnicos y escuelas normales, esta obra reúne experiencias y reflexiones de estudiantes y docentes que, desde la práxis cultivada, entrelazan conocimientos disciplinares, heurísticos y axiológicos. Un testimonio colectivo que revela al huerto como un catalizador para sembrar la esperanza de un futuro donde la sustentabilidad hace parte de la cotidianidad universitaria.
Juan Camilo Fontalvo-Buelvas
Maestro en gestión ambiental para la sustentabilidad y licenciado en biología por la Universidad Veracruzana; biólogo por la Universidad de Sucre y Normalista Superior por la Institución Educativa Escuela Normal Superior de Corozal. Actualmente, es doctorante en ciencias de la sostenibilidad en la Escuela Nacional de Estudios Superiores - Unidad Morelia de la Universidad Nacional Autónoma de México. Es miembro de Global Soil Partnership (GSP), la Red Mexicana de Formadores Ambientales para el Desarrollo Sostenible (REMEFADS A.C.) y la Plataforma Metropolitana de Formación en Agroecología – Xalapa. Sus principales líneas de investigación son sustentabilidad, agroecología, agricultura urbana, edafología y educación ambiental. Colabora en el proyecto PRONAII-CONAHCyT “Agrosilviculturas agroecológicas urbanas y periurbanas de México para nuestras soberanías (alimentarias)”. Es coautor de los libros: Biología del Suelo (Códice Taller Editorial, 2019); Intervenciones y estudios socioambientales: Experiencias interdisciplinarias para la sustentabilidad (Universidad Autónoma Chapingo, 2022); Agricultura, huertos educativos y transformaciones socioecológicos: Experiencias significativas en México (Azul de Samarcanda Ediciones, 2023).
https://orcid.org/0000-0002-9818-0489
Erika Fernanda Pérez Rivera
Física por la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional Autónoma de México. Actualmente, se desempeña como Coordinadora del Huerto IBERO José de Acosta S.J en la Ciudad de México. Cuenta con más de 14 años de experiencia en comunicación pública de la ciencia y 11 años de experiencia en huertos. Es integrante de Iuani Divulgación desde 2013, creadora de Alantana (2021), proyecto orientado a reconectar con la naturaleza y nuestras raíces, cofundadora de la RutaCPCera (2024) y parte del grupo motor de REMEHUIES desde 2024. Sus líneas de trabajo incluyen huertos, educación ambiental, comunicación pública de la ciencia y teñido textil con tintes naturales.Yadeneyro de la Cruz Elizondo
Doctor en educación por la Universidad IVES; maestro en ciencias por el Instituto de Ecología (INECOL A. C.); especialista en Edafología por la Universidad de Granada (España); licenciado en biología por la Universidad Veracruzana. Actualmente, es profesor de tiempo completo en la Facultad de Biología - Región Xalapa de la Universidad Veracruzana, donde imparte cursos para la licenciatura en biología y la maestría en gestión ambiental para la sustentabilidad. Es miembro de la Red Mexicana de Formadores Ambientales para el Desarrollo Sostenible (REMEFADS A.C.). Sus principales líneas de investigación son: biología del suelo, educación ambiental, manejo de residuos sólidos, ecotecnias, huertos educativos y agroecología. Algunas de sus publicaciones más recientes son los capítulos de libro: “El Huerto Agroecológico: un espacio de participación social en la Facultad de Biología-Xalapa de la Universidad Veracruzana” (Universidad Autónoma del Carmen, 2021); “Programa virtual de capacitación en huertos: una vinculación entre el Ayuntamiento de Xalapa y la Universidad Veracruzana en México” (El Colegio de Tlaxcala, 2023); “El huerto como recurso didáctico para la enseñanza y aprendizaje de la biología a nivel universitario: aproximaciones y reflexiones” (Azul de Samarcanda Ediciones, 2023).https://orcid.org/0000-0002-2034-6637
Leonardo Ernesto Ulises Contreras Cortés
Doctor en Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional por el Colegio de Postgraduados Campus Puebla y posdoctorado en el Colegio de la Frontera Sur Unidad San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. Desde 1998 es docente de la licenciatura de sociología en la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad Autónoma de Chiapas. Actualmente, está en el Sistema Nacional de Investigadores Nivel 1. Miembro de la Red patrimonio biocultural de México, de la Sociedad Mexicana de Agroecología y Red Chiapaneca de Huertos Educativos. Líneas de investigación: Los huertos como espacio de educación no formal y manejo de recursos naturales, saberes locales y etnoecología en la Selva Lacandona, en el estado de Chiapas. Sus últimas publicaciones son: “Conocimiento local de las abejas sin aguijón (Apidae: meliponini) entre los mayas lacandones de Metzabok, Chiapas, México” (Etnobiología, 2023). Coordinador del libro: “Bioculturalidad de Chiapas: diversidad y patrimonio” (2022); “Conocimiento y manejo de especies vegetales de uso múltiple en agroecosistemas”; “La Milpa Maya Lacandona, Seguridad Alimentaria y Educación” (Mirada antropológica, 2021).https//orcid.org/0000-0001-6215-4150
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