El marketing está presente en la cotidianidad del ser humano, inmerso en la vida habitual del individuo, al navegar en redes sociales, en las calles mientras se traslada a su centro de trabajo, en los alimentos que consume y en los lugares que visita.

Esta presencia ha evolucionado a través del tiempo. En este sentido, las organizaciones advierten los cambios que presenta el entorno para dar respuesta mediante la generación de satisfactores acordes a las necesidades y deseos que demandan los mercados de consumo. Es así que las prácticas contemporáneas de marketing, los mercados de consumo y las propuestas de valor contribuyen en el desarrollo de la economía de las empresas y mercados de consumo y se vuelve relevante analizarlas y discutirlas desde distintas perspectivas.

En el contexto académico y la frontera del conocimiento, la investigación acerca de las prácticas contemporáneas del marketing identifica cuatro dimensiones generales: bases de datos de marketing, marketing digital, marketing interactivo y redes de marketing. Cada una de las dimensiones busca un objetivo transaccional y otro de gestión, sin embargo, de manera general se advierte que las relaciones con los clientes, así como su conocimiento e interacción, además del uso de tecnologías y análisis de información, son elementos clave en los estudios de perspectivas del marketing y mercados de consumo.

Las prácticas del marketing expuestas en esta obra abordan temáticas diversas, que van desde el análisis del marketing de nostalgia en postres tradicionales en el ámbito local, hasta la identificación de factores en el comercio transfronterizo de alimentos de la región, pasando por estudios de localización de restaurantes, la caracterización de influencers gastronómicos en Sonora y el uso del merchandising en productos con sellos de advertencia. Se ilustran también los conceptos de contexto social y ecociudadanía como factores condicionantes de las prácticas de consumo sustentable, así como la percepción que muestra un consumidor ante las prácticas de responsabilidad social corporativa de marcas y compañías que le son familiares. Integra la información, estrategias y relaciones que se formulan por las empresas para atender las demandas de los mercados de consumo orientado al conocimiento de los diversos mercados para detectar oportunamente satisfactores acordes con un entorno más competitivo.

En el desarrollo de la presente publicación se abordan diferentes escenarios del consumidor desde la óptica del marketing, en los cuales se observan diversas estrategias que en el transcurrir del tiempo han evolucionado y se han fusionado con enfoques éticos y de sustentabilidad.