Palabras Clave
Tabla de Contenidos
1. Marco teórico sobre agronegocios, ruralidad y desarrollo rural sostenible
Origen y desarrollo del concepto
Una propuesta para definir los agronegocios
Cadenas de valor en los agronegocios y negocios agroalimentarios sostenibles
Los valores intangibles adquieren un protagonismo cada vez mayor en los agronegocios
Los residuos y desechos agropecuarios tienen un gran valor y deben ser aprovechados
El concepto de “lo rural” y el enfoque de la nueva ruralidad
Oportunidades de nuevos o mejores agronegocios
2. Claves para el desarrollo de los negocios en la agricultura
Agronegocios en el eslabón insumos
Tendencias de los agronegocios en la producción
Nuevas tendencias de la agroindustria
La distribución y comercialización de productos agrícolas
Tendencias en el almacenamiento de productos agrícolas
Gestión de canales de distribución
Retos en el transporte de perecederos
Importancia estratégica de la logística
Negocios de embalaje y empaquetado
Plataformas virtuales como oportunidad en los negocios agrícolas
Servicios asociados a los agronegocios
Nuevas perspectivas en el campo de las finanzas
Consultoría financiera desde los agronegocios
Modelos de agronegocios inspirados en finanzas: estrategia blockchain
Modelo de negocios blockchain para la inversión extranjera directa
Estrategias de capacitación y consultoría
Uso de residuos, subproductos y utilización de residuos agroindustriales
3. Oportunidades de agronegocios en el subsector pecuario en México
Cadena productiva de carne de bovino
4. La producción forestal en México y Michoacán
5. Oportunidades de aquanegocios en pesca y acuicultura
El potencial de México para consolidar aquanegocios en pesca y acuicultura
Oportunidades de producción y comercio de especies de agua de mar y agua dulce
Industrialización (transformación) de recursos pesqueros y acuícolas
Innovaciones, propuestas de valor y perspectivas
Oportunidades de producción y comercio de especies de crustáceos de Mar y de Río
Industrialización (transformación) de recursos pesqueros y acuícolas
Innovaciones, propuestas de valor y perspectivas
Industrialización (transformación) de recursos pesqueros y acuícolas
Innovaciones, propuestas de valor y perspectivas
Especies de peces de agua de mar en cultivo (atún, jurel, salmón, etc.)
Industrialización (transformación) de recursos pesqueros y acuícolas
Innovaciones, propuestas de valor y perspectivas
Industrialización (transformación) de recursos pesqueros y acuícolas
Innovaciones, propuestas de valor y perspectivas
Industrialización (transformación) de recursos pesqueros y acuícolas
Innovaciones, propuestas de valor y perspectivas
6. Oportunidades de negocios con el uso sostenible del agua en zonas rurales
Oportunidades de negocio con el uso sostenible del agua
Innovación en Riego para agricultura, jardines y abrevaderos en ganadería
Venta, instalación y mantenimiento de tecnologías para el tratamiento de aguas residuales
Des-saladoras, ablandadoras y purificadoras de agua
Consideraciones adicionales en los negocios de uso sostenible de agua
7. Oportunidades de negocios en turismo rural y agroturismo
Análisis de oportunidades para hacer negocios con ideas de turismo rural y agroturismo
Hacia una agenda de investigación en turismo rural y agroturismo:
8. Estrategias en agronegocios
Estrategias competitivas de negocios agropecuarios para el desarrollo rural
Estrategias de marketing estratégico en agronegocios rurales
Marco de medios de vida sostenible
La perspectiva del emprendimiento pluriactivo
Un enfoque sistémico en los agronegocios : oportunidades para el desarrollo rural
(coordinador)
CITAR DIRECTO https://doi.org/10.52501/cc.204 | |
Año: 2024 | |
Edición: Primera | |
Colección: Colección Ciencia e Investigación | |
ISBN: Comunicación Científica 978-607-9104-48-1 | |
Páginas: 422 | |
Tamaño: 16.5 x 23 cm | |
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VERIFICACIÓN DE SIMILITUD
EVIDENCIA DE INDEXACIÓN INTERNACIONAL
Los agronegocios han sido y seguirán siendo importantes promotores del desarrollo rural. En este libro se analiza una amplia gama de oportunidades para hacer agronegocios, con base en la experiencia de investigadores con destacada trayectoria en su campo de estudio. Se inicia describiendo la evolución de conceptos de agronegocio y desarrollo rural. Se continúa con el análisis de oportunidades para hacer negocios agropecuarios que permitirán al lector emprender, mejorar o hacer más competitivo el negocio que se necesite mejorar o que se requiera implementar. El enfoque sistémico que aquí se presenta está relacionado con identificar oportunidades para hacer negocios sostenibles y multifuncionales en zonas rurales, tanto para crear o innovar en empresas agrícolas, ganaderas, pesqueras y acuaculturales, forestales, así como empresas que comercialicen equipos de extracción, almacenamiento y distribución del agua, hasta aprovechar oportunidades de hacer negocios con empresas de servicios en turismo rural y agroturismo. También se abordan oportunidades para utilizar estrategias competitivas y para generar emprendimientos rurales. Todos los capítulos están acompañados por amplio respaldo bibliográfico, lo cual permitirá al lector fortalecer sus conocimientos sobre el tema que desee profundizar. Algunos capítulos vienen acompañados por un glosario de términos utilizados. Finalmente es importante reconocer el esfuerzo de los 29 participantes de esta obra, quienes provienen de 11 instituciones de educación e investigación de México y Colombia; 23 de ellos cuentan con doctorado, y 17 de estos últimos son miembros del Sistema Nacional de Investigadores (SNII).
Luis Alberto Morales Zamorano
Es doctor en Ciencias Administrativas por el Instituto Politécnico Nacional. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores nivel 1 (2022-2026), con perfil Prodep desde el 2006. Profesor definitivo de Tiempo Completo en la Facultad de Ingeniería y Negocios San Quintín de la Universidad Autónoma de Baja California. Miembro del cuerpo académico “Agronegocios” de la Facultad de ingeniería de la Facultad de Ingeniería y Negocios San Quintín, Universidad Autónoma de Baja California, México. Interés de investigación en Agronegocios, Turismo rural y Agroturismo. Facultad de Ingeniería y Negocios, Universidad Autónoma de Baja California, Carretera Transpeninsular km. 180.2 Ejido Padre Kino, San Quintín, Baja California.https://orcid.org/0000-0002-5357-1793
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